Sulu Köfte

Malzemeler
. 250 gr dana kiyma
. 1 Cay bardagi ince bulgur
. 1 Bas sogan
. 2 yumurta
. 1 Yemek kasigi tereyagi
. 1 Yemek kasigi domates salcasi
. 1 Tutam maydonoz
. 1 Cay kasigi ucu kimyon
. 1 Cay kasigi karabiber ve kirmizi toz biber,tuz
. 1 Limon

 Hazirlanisi
* Soganlar ince ince dogranir
* Yogurma kabimiza kiyma ,sogan, ince bulgur, 1 yumurta ve baharatlar koyulur
* Sonra biraz da su ilave edilip yogurulur
* 10 dk dinlendirilir ve yuvarlanip tepsiye dizilir

 * Köfteler yuvarlanmis tepside üstü kapali bekletirken bir tarafta da pisirme hazirligi baslar
* Tenceremize yagimizi ve salcayi koyup güzelce kavururz
* Yuvarlanmis olan köfteleri koyup, kasik vurmadan tencereyi sallayarak biraz kavururuz
* Sonra sicak su ilave edilir ve köftelerimizi pisirmeye baslariz
* Bulgur ve etimiz pistikten sonra indirmeye yakin, köftenin terbiyesini yapariz
* 1 Yumurta sarisini ve yarim limonu kücük bir kapta iyice cirpip, birkac kasik corbamizdan da koyup karistirilir
* Hazirladigimiz terbiyemizi yavas yavas kaynamakta olan sulu köftemizin icerisine koyariz 2-3 dk birlikte kaynatiriz
* Ocaktan indiririz ,ince kiyilmis maydonoz, istege bagli limon esliginde servis yapariz
Afiyet Olsun