Trelice Balkan Tatlisi

Malzemeler ( keki için). 5 yumurta
. 100 Gr un
. 5 yemek kasigi irmik
. 150 Gr toz seker
. Paket kabartma tozu
. Paket venilya sekeri
. 150 ml  sivi yag

 Kekin Hazirlanisi
* Yumurta ,seker ve vanilya sekerini birlikte cirpalim ve içerisine sivi yagi ilave edelim.
* Un ve irmiği bir biriyle karistirip , sivi karisimin içerisine ilave edelim.
* En son  kabartma tozunu ilave edelim .
* Kare orta boy borcam tepsimizi tabanini margarin ile yagliyalim ve cok az un serpelim.
* Son olarak keki , kabimiza bosaltalim 180 derece firinda , üzeri hafif pembelinceye kadar pişirelim.

Malzemeler ( keki ıslatmak için)
. 800 ml süt
. 200 gr krema ( schlag sahne)
. 3 yemek kasigi toz seker
. 2 yemek kasigi kahve süt tozu

 Hazirlanisi
*Süt ,seker,kahve süt tozunu ve kremayi hepsini ayni anda koyalim
* Tüm malzemeleri yoğun köpükleşinceye kadar mikserle cirpalim

* Bu arada kekimiz pismis olmasi lazim ve biraz keki hafif soğumaya birakiyoruz
* Hafif ilik  ve kendini cekmis olan kekimizi büyük karelere kesiyoruz
* Dis kürdani ile üzerlerine batiriyoruz çünkü  , sütlü kremali sosumuz icerlerine tam çeksin diye
* Sütlü kremali karisimi üzerine hepsini döküyoruz ve köpüklerini spatula yardimiyla üzerine boca ediyoruz

* Kekimizin üzerine sütlü sostan döktükten sonra 1.2 saat kadar içini çekinceye kadar dinlendiriyor ve bu arada biraz daha sogumasini bekliyoruz

***** Sogumus ve sütünü tamamen içine cekmis olan kekimizin ,üzerine karemel sosunu  üzerine döküyor ve spatula yardimyla her tarafini kaplıyoruz*******

* 1 saat kadar dinlendirip  servis yapabiliriz
*** Cok beğeneceğiniz ve damakta oldukça hos bir tat birakan ,treliceyi yapmanizi tavsiye ederim***
Malzemeler ( en son kekin üzerine karemel sosu için)
. 200 gr krema (schlag sahne)
. Vanilya sekeri
. 2 yemek kasigi margarin
. 200 gr toz seker

Hazirlanisi
* Tavaya sekeri koyuyor araliklarla karistirarak ,  karemelize yapıyoruz

* Hafif rengi koyulaşmaya baslayinca 2 yemek kasigi tereyagini koyuyor ve tekrar karistiriyoruz
* Karemelize rengi koyu kahveye dönüşünceye kadar karistirarak pişiriyoruz

* Son olarak krema 'mizi azar azar ilave ediyor  ve  vanilya sekerinide koyup ,biraz daha koyu renk alincaya kadar pişiriyoruz .

 Afiyet Olsun

Firinda Sokak Simidi

Malzemeler

. Kisi sayisina göre sokak simidi aliyoruz
. Kisi sayisina göre ymurta
. Kasar peyniri
. Kirmizi közlemelik Biber
. Istege göere tereyagi yada margarin


Hazirlanisi
* Simitleri ortadan kesip ikiye ayiriyoruz ve aralarina tereyagi sürelim
* Firinda yada ocakta közlemis oldugumuz biberleri ,temizleyip cekirdeklerinden ayiralim
*  Simidin arasina büyük ince yaprak seklinde kasar peynirini yerlestirelim
* Közlenmis biberleride kasarin üerine yerlestirelim ve simidin ikinci katini üzeine koyalim
* Simitleri firin tepsisine yerlestirelim.Her birinin üzerine yumurta kiralim
* 180 Derece`de isinmis oln firina koyalim ve yumurtalar pisene kadar tutalim
* Istege göre yumurta kivamini kendi damak zevkinize göre ayarliyabilirsiniz
* Sicak, sicak kahvaltida misafirlerinize ikram edebilirsiniz
Afiyet Olsun

*** Mutlaka deneyin arkadaslar cok hosunuza gidecek , hem sunumu hemde lezzetiyle  sofraniza renk katacak emin olun ***

Besamel Soslu Börek

Malzemeler
. 2 Adet hazir yufka
. Yarim Kilo kiyma
. 1 Domates
. 1 Orta boy sogan
. Karabiber ,tuz,maydonoz
(Besamel sosu malzemesi)
. 1.5 yemek kasigi tepeleme un
. 1.5 Su bardagi süt
. 1,5 yemek kasigi tereyagi
. Tuz.muskat
(Üzeri icin galeta unu ve 2 yumurta )
Hazirlanisi
* Ilk önce kiymali harcimizi hazirliyalim
* Kiymayi kavuralim icerisine sogani ,domatesi ve baharatlarini ilave edelim
* Hazirlamis oldugumuz kiymali harci bir kenera alalim , sogumaya birakalim
* Simdi besamel sosumuzu hayzirliyalim
* Sos kabimiza tereyagiyla birlikte unu kavurmaya baslayalim ve agir bir sekilde sütü ilave edelim
* Hizli bir sekilde cirpici yardimiyla karistiralim .Icerisine tuz, karabiber ,muskati ekliyelim birer cimdik
* Besamel sosumuzuda bir kenara alalim  (koyu olursa süt ile inceltebiliriz)
* Yufkanin bir tanesini serelim ve üzerine besamel sosunu bosaltalim ,hertarafina  yayalim
* Üzerine ikinci yufkayi serelim ve sigara böregi kesimi seklinde kesel,im  dilimler cok ince olmasin
* Ücgenlerin üzerine kiymali harctan koyalim ve sigara böregi seklinde saralim
****Üzeri icin yumurtayi genis bir kapta cirpalim ve genis bir kabada galeta unu koayalim****
* Sarmis oldugumuz yufkalari önce yumurta sonrada galeta ununa batiralim
* Firin tepsisine yerlestirelim ve 180 derece önceden isitilmis firinda üzeri kizarincayakadar pisirelim
****Mutlaka deneyin derim cok begeneceginiz bir börek tarifi ve oldukcada doyurucu oluyor.****
* Ister sicak ister soguk servis yapabilirsiniz
Afiyet Olsun

Tavada Soya Soslu Baget

Malzemeler
. 8 yada 10 adet baget
. 1 yemek kasigi siviyag
. 1 yemek kasigi sirke
. 1 yemek kasigi soya sosu
. 1 yemek kasigi yarisi domates salcasi
. 1 Cay kasigi kirmizi aci biber
. 2 Dis sarimsak ezilmis
. Bir cimdik karabiber
Sosunu yogunlastirmak icin
. 1,5 Tatli kasigi nisasta
. 1 Su bardagi sicak su

Hazirlanisi 
* Bagetleri güzel bir sekilde bol sudan gecirelim ve süzelim
* Suyunu aldigimiz bagetleri genis tavada cok az sivi yagi ile birlikte 15 dk. kizartalim
* Ayri bir kaba sicak suyumuzu bosaltalim ve icerisine soya sosunu,sirkeyi ,salcayi ,sarimsagi ve baharatlari ekleyip iyice karistiralim
* Kizarmis olan bagetlerimizin icerisine sosumuzu bosaltalim. Tuzunu kendiniz ayarlayin
* Tavamizi kapagini kapatalim ve kisik ateste pisirelim
* Nisastayi yarim cay bardagi ilik suda iyice karistiralim ve bagetlerimizin üzerine ilave edelim
* Cok hafif karistiralim bagetin suyu yogunlasincaktir 2-3 dk pisirip ocaktan alalim
Sicak servis yapalim
Afiyet Olsun