Weihnachtskekse

Malzemeler
. 120 gr bal
. 200 gr toz seker
. 150 gr tereyagi
. 4 yemek kasigi süt
. 1 cay kasigi tarcin
. 100 gr nisasta
. 1 Paket kabartmatozu
. 400 gr un ya da alabildigi kadar un

Hazirlanisi
* Tüm malzemeler karistirilir ( un ve kabartma tozu eleyerek ilave edelim )
* Hamuru yogurduktan sonra bir beze sarip yarim saat  kadar buz dolabinda bekletelim
* Dinlenmis  hamuru cikartip istediginz sekiller verip önceden isitilmis firinda sadece 10 dk kadar pisiriyoruz
*Zevkinize  göre ister seker hamurlariyla süsleyebilirsiniz

*Isterseniz de aralarina sevdiginiz recel ya da marmelat sürüp birlestirip pudra sekeri ile renklendirebilirsiniz,

*Hamur tarifi benden:) sekli ve rengi size kalmis bu hamurun yarisini 2 yemek kasigi kakao  koyup yogurabilirsinizde ister sade ister kakaolu yapabilirsiniz

,

Kemal Pasa Tatlisi

Malzemeler
. 1 Paket kemal pasa tatlisi
. Paket üzerindeki tarif kadar seker ve su
. 1 Litre süt
. 2 Yemek kasigi tepeleme un
. 2 Yemek kasigi tepeleme nisasta
. 2 Yemek kasigi hindistan cevizi
. Üzeri icin ceviz , badem , fistik ne isterseniz koyabilirsiniz
. 1 Tatli kasigi tereyagi
.1 Paket vanilya sekeri
.6 Yemek kasigi seker
Hazirlanisi
* Ilk olarak yapicagimiz sey ; kemal pasayi paketin üzerindeki tarife göre genis bir kaba koyup pisirelim
* Pisen tatlilarimizi süzerek alip, tepsimize birlesik olarak dizelim

* Pudingimizi önce soguk süt ile birlikte,hindistancevizi de dahil  malzemelerimizi karistirip sonra ocagimizda pisirelim
* En son olarak vanilya sekerimizi ve tereyagimizi ekleyelim
* Sicak sekilde kemal pasa tatlimizin üzerine boca edelim

* Sogumaya birakalim bir kac saat kadar
* Soguyan tatlimizin üzerine tekrar hindistan cevizi ve diger malzemelerle süsleyip servis yapabiliriz

* Cok agir olucagini düsünmeyin tam aksine altta ki tatliyi daha da hafife indiriyor cok begeneceksiniz

Afiyet Olsun

Buharda Zeytinyag Soslu Brokoli ve Havuc

Malzemeler
. 1 Boy brokoli
. 5 Tane havuc
. 7 Dis sarimsak
. 1 cay bardagi zeytinyagi
. Tuz ve zerdecal
Hazirlanisi
* Brokoli ve havucu yikayip sirkeli suda bekletelim 10 dk  ve sonra bol suyla yikayalim
* Sebzelerimizi buharda haslayalim ve ayni anda da üzerine tuz atalim
* Sarimsaklari dövelim ve zeytinyagi zerdecalle karistiralim
* Buharda haslanmis olan brokoli ve havucu cukur bir kaba alalim
* Üzerine yapmis oldugumuz yagli karisimi iyice boca edelim
* Servis yapmadan 1-2 saat önceden hazirlarsak sosu icerisine tam cekmis olucaktir
* Oldukca hafif ve cokta lezzetli bir garnitür olarak et,balik,tavuk ,makarna yaninda misafirlerinize ikram edebilirsiniz.
Afiyet Olsun

El Acmasi Mayasiz Gözleme

Malzemeler
. 1 Kilo un
. Tuz
. Su
Hazirlanisi
* Un.su ve tuzu karistirip normal yumusaklikta  hamur yoguralim ve 20 dk kadar dinlendirelim
* Sonra icine ne koymak istiyorsaniz ic malzemesi hazirlayalim.
* Ben beyaz beynirli ve patatesli yaptim, Bunu isteginize göre uygulayabilirsiniz
* Kücük bezeler alip ,pasta tabagi büyüklügünde  yuvarlak acip,ic malzemesini koydum ve teflon tavada pisirdim ve bol tereyagi sürdüm harika oldu
* Inanin el acmasi hamurun tadini hazir yufka vermiyor .Biraz ugrastirici olsa da yapmaya deger arkadaslar, hafta sonlarinda yapabilirsiniz.
Afiyet Olsun

Sirkeli Tuzlu Kurabiye

Malzemeler
. 125 gr tereyagi
. Yarim cay bardagina yakin üzüm sirkesi ya da elma sirkesi
. 1 Cay bardagi sivi yag
. 1 Tatli kasigi tuz
. 1 Tatli kasigi seker
. 50 Gr beyaz peynir ve dereotu
. 1 Paket kabartma tozu
. 3 Su bardagina yakin un
. 1 Yumurta sarisi (üzeri icin)
. Hashas

Hazirlanisi
* Tereyagimizi,siviyagi,sirke ve diger malzemeleri koyup harmanliyoruz
* Un ve kabartma tozunu birlikte karistirip eleyerek azar azar ilave edelim
* Son olarak peynirimizi ve dereotunu ekleyelim
* Yumusak bir hamur elde edince cok az dinlendirip
* Sekil verip yumurta sarisi ve 1 yemek kasigi pekmezi karistirip cirpalim üzerine  sürelim
* Hashaslari üzerine koyup 170 derece önceden isitilmis firina verelim
* Pembelesen kurabiyelerimizi biraz agizda dagilan bir kurabiyedir soguyunca servis yapilmasi daha uygun oluyor
Afiyet Olsun

Susamli Citir Ikramliklar

Malzemeler
. 125 Gr tereyagi
. 8 Yemek kasigi silme  toz seker
. Yarim cay bardagi siviyag
. 1 Yumurta akinin yarisi
. Yarim paket kabartma tozu
. 2 Yemek kasigi pekmez
. 1 Yumurta sarisi
. Bir cimdik tuz
. Alabildigi kadar un
. Yarim cay bardagi kavrulmus susam

* Hazirlanisi
* Oda sicakliginda ki tereyag ,seker ve siviyag birlikte karistirilir
* Icerisine yumurta aki ve tuzu ekliyelim
* Un ve kabartma tozunu eleyerek azar azar ilave edelim
* Kulak memesi yumusakliginda hamur elde edelim

* Ceviz büyüklügünde beze alalim avcumuzun icerisinde acalim ve üstüne bastiralim
* Kurabiyelerimiz pistiginde basik ve ince olmasini istedigimiz icin üstüne bastiriyoruz
* Pekmez ve yumurtanin sarisini iyice cirpalim
* Avcumuzda actigimiz hamurumuzun üstüne firca ile  pekmezli karisimdan sürelim
* Üstüne bol susam serpelim ve tepsimize dizelim
* 170 Derecede pembelesinceye kadar pisirelim

*** Cok begeneceginiz bir kurabiye, uzun sürede tazeligini koruyor.Her an misafirlerinize cikarabileceginiz kurabiyeleriniz oluyor ***

Afiyet Olsun

Hindistan Cevizli Havuclu Toplar

Malzemeler
. 3-4 Tane havuc
. 1 Petibör bisküvi
. Yarim cay bardagi ince cekilmis ceviz
. Yarim su bardagi seker
. 1 Tatli kasigi dolusu tereyagi
. 1 Cay kasigi tarcin
. 1 Yemek kasigi dolusu kuru üzüm
. Yarim cay bardagi hindistan cevizi
Hazirlanisi
* Havuclari yikayip kabuklarini soyun ve rendeleyin
* Tavamiza havuclari koyalim ve cok az miktarda su,seker ,üzüm ile birlikte yumusayana kadar pisirelim.

* Yumusayan havuclarin icerisine ufalanmis büskivileri ilave ediyoruz
* Son olarak ceviz, tarcin ve tereyagimizi ekliyoruz

* Hafif soguyan  havuc karisimindan ceviz büyüklügünde toplar yapiyoruz
* Havuclu toplari hindistan cevizine bulayip biraz kendisini cekmesi icin dolapta bekletiyoruz
* Soguyunca servis yapabilirsiniz.
Afiyet Olsun

Dondurmali Irmik Helvasi

Malzemeler
. 1 Su bardagi irmik
. 2 Su bardagi süt
. 70 Gr tereyagi
. Cekilmis ceviz istege göre findik
. 1 Su bardagi seker
. 1 Tatli kasigi tarcin
. Yarim cay bardagi kuru üzüm
. Dondurma
Hazirlanisi
* Tereyag ile birlikte irmik hafif kahverengi rengi oluncaya kadar kavrulur
* Sekeri ,üzümü  ve ceviz ya da findik ilave edilip tekrar kavrulur
* Kaynatmis oldugumuz sütü ekliyoruz ve altini cok kisik etese getirip 1-2 dk bekletip ocagin altini kapatiyoruz
* Helvamizin demlenmesi icin üzerine temiz bir bez kapatip dinlendirelim
* En son olarak sekil vermek istedigimiz bir kasede ya da kalip secelim

* Kabimizi hafif islatalim ve kasik yardimiyla irmikten  bir miktar koyalim
* Icerisine koymak istedigimiz dondurmadan iki yada bir ölcek dondurma koyuyoruz

* Tekrar irmikten alip üzerini kapatacak sekilde irmik koyuyoruz
* Her tarafi kapandiktan sonra servis kabimiza ters ceviriyoruz
* Irmik helvamizi hafif sicak servis yapiyoruz
Afiyet Olsun