Zerdecalli Beyaz Lahana Corbasi

Malzemeler
. Kücük beyaz lahana ,yarisinida kullanabilirsiniz
. Yarim su bardagi kirmizi mercimek
. 2 Yemek kasigi üzüm sirkesi
. 1 Tatli  kasigi zerdecal
. 1 Cay kasigi kimyon
. 3 Dis sarimsak
. 1 Ortaboy sogan
. 1.2 tane biber
ve karabiber,tuz kekik

Hazirlanisi
* Lahanalar bol suyla yikayip ince sekilde dograyalim
* Kirmizi mercimegimizide ayni sekilde bol suyla yikayalim
*Soganlari ve biberleri,sarimsaklari hafif tereyaginda soteliyelim
* Sonra yikamis ve dogramis oldugumuzmalzemelerimizi, sirayla koyup güzel bir sekilde kavuralim

* Baharatlarini ilave edip normal corba kivaminda olacak sekilde , sicak suyumuzu ilave edelim
* Tuzu ve iki kasik sirkeyide ekleyip lahanalarimiz yumusayincaya kadar pisirelim

* Sicak servis yapalim
Afiyet Olsun

Salcali Kereviz Yemegi

Malzemeler
. 1 Orta boy kereviz
. 1 Orta boy havuc
. 1 Orta boy sogan
. 2 Dis sarimsak
. 1 Cay kasigi kimyon
. 1 Cay kasigi yarisi kadar karabiber
. Zerdecal ve tuz
. Zeytinyagi
. Yarim yemek kasigi biber salcasi ve domates salcasi

Hazirlanisi
*Havuclari yuvarlak sekilde dograyip yikayalim ve cok az yag koydugumuz tenceremizde hafif soteliyelim
*Kerevizlerin kabuklarini soyup limonlu suda bekletelim
*Havuclarin icerisine küp seklinde dogranmis soganlari koyup; tekrar birlikte soteliyelim
*Biber salcasi ve domates salcasini ilave edelim sotelenen karisima
*Salcalari da iyice kavuralim ve kerevizleri de bu karisima koyup biraz daha soteleyelim
*Üzerine cok az miktarda sicak su ve baharatlarini ekleyip kisik ateste pisirelim

*Kerevizler cabuk piseceginden dolayi kisik ateste pisirmemiz dogru olacaktir
*Pismeye yakin olan yemegimizin icerisine varsa kerevizin yesil yapraklarini dograyip koyalim ve birlikte az daha pisirelim
20 dk icinde pisen kerevizlerimizi ister sicak ister soguk servis yapalim
Afiyet Olsun

Sebzeli ispanak

Malzemeler
. 1 Kilo ispanak
. 2 Orta boy patates
. 1 Havuc
. 1 Sogan
. 2 Dis sarimsak
. Bir cimdik kimyon
. Bir cay kasigi kirimizi toz biber
. Tuz, karabiber
. Sarimsakli yogurt
Hazirlanisi
* Herseyden önce ispanaklarimizi bol su ile iyice yikayip 5 dk. kadar sirkeli suda bekletelim
* Sebzeleri küp küp dograyalim ve önce sogani hafif soteleyelim
* daha sonra havuc ve patatesleri ilave edip biraz daha soteleyelim

* Baharatlari  ve elle parcalanmis ispanagi ekleyelim icerisine 2 dis saimsak dograyalim

* Hic su eklemeden tuzumuzu koyup tenceremizin kapagini kapatip kisik ateste pisirelim

* Pismis olan ispanagimizi sarimsakli yogurt esliginde sevis yapabiliriz
Afiyet Olsun