Sevinc`in Dünyasi: Soya Soslu Kabak Sote

Sevinc`in Dünyasi: Soya Soslu Kabak Sote: Malzemeler . 3-4 tane kabak . 500 Gr kültür mantari . 250 Gr taze bezelye . 2 Tane parmak sucuk . Sotelemek icin tereyagi ve siviyag ...

Kiymali Kereviz

Malzemeler
. 1 Orta boy kereviz

. 200 Gr kiyma

. 1 Bas sogan

. 1 Dis sarimsak

. 1 Cay kasigi kimyon

. Bir cimdik karabiber ve tuz

. Zeytinyagi ve bir yemek kasigi findik yagi

. 1 Yemek kasigi domates salcasi

Hazirlanisi

* Kerevizleri küp küp dograyip unlu ve limonlu suya koyup bekletiyoruz

* Pisirme kabimizda findik yagi ile birlikte kiymayi kavuruyoruz

* Sogani da ilave ediyoruz biraz soteledikten sonra salcayi ve baharatlari ekliyoruz

* Kerevizi suyunu süzüp kavrulan kiymainin icerisine ilave ediyoruz

* Birlikte cok az daha kavuruyoruz

* Üzerine kaynamis bir miktar su ve zeytinyagi ekliyelim, tuzunu atip kisik ateste pisirelim

* Hafif suyunu cekmeye yakin altini kapatiyoruz 

* Bu nefis yemegin ne kadar lezzetli oldugunu ve bir o kadar da faydasini göreceksiniz 

* Simdiden Afiyet Olsun

Soya Soslu Kabak Sote

Malzemeler
. 3-4 tane kabak
. 500 Gr kültür mantari
. 250 Gr taze bezelye
. 2 Tane parmak sucuk
. Sotelemek icin tereyagi ve siviyag
Hazirlanisi
* Mantarlar büyük ölcüde sudan olustugu icin onlari kücük firca yardimiyla yikamadan temizleyelim ve 4 parcaya keselim
* Wok tavaya 1 cay bardagi siviyagi koyalim ve kizmasini bekleyelim
* Kizgin yagin icerisine mantarlari ekleyelim ve suyunu birakmadan hizli bir sekilde soteliyelim
* Daha sonra soteledigimiz mantarlarin yagini süzerek ayri bir kaba alalim
* Kalan yag icerisine kabaklari koyalim cok hafif soteleyelim ve onu da ayri bir kaba alalim
* Ince ve uzun dilimlere kesmis oldugumuz sucuklari, bezelyeyi ve sotelemis oldugumuz mantarlari ve kabaklari wog tavada birlestirelim
* Cok az soya sosu ve tuz ilave edip tekrar 2-3 dk daha soteleyelim
* Pilav ya da makarna esliginde servis yapabiliriz
* Afiyet Olsun

Kavala Bademli kurabiye

Malzemeler
. 3 Su bardagi un
. 2 Su bardagi badem tozu
. 1 Su bardagi pudra sekeri
. 130 Gr Oda sicakliginda tereyagi
. 1 Tatli kasigi vanilya
. 1 Yumurta + 2 yumurta aki
. 1 Tatli kasigi kabartma tozu
. Üzeri icin yarim su bardagi pudra sekeri

Hazirlanisi
* Genis tavada unu ve badem ununu kisik ateste hafif pembelesinceye kadar kavuralim
* Kavrulan unumuzu genis bir kaba bosaltalim ve sogumaya birakalim
* Pudra sekerini, tereyagini, yumurtayi, vanilyayi mikserle 2 dk kadar cirpalim ve en son kabartma tozunu ilave edelim
* Bu karisimin icerisine sogumus un ve badem unu karisimini ekleyip 3-4 dk kadar yoguralim
* Hamurumuz kavusmuyorsa 1 yumurta aki ekleyebilirsiniz
* Daha sonra hamurumuzu 10 dk kadar dinlendirelim
* Dinlenen hamurumuzu tezgah üzerine alip, merdane yardimiyla 1 cm kalinliginda acalim
* Yarim ay seklinde keselim.... ben bir su bardagi yarisini basarak kalip cikarttim....
* Yagli kagit yerlestirilmis tepsiye aralikli dizelim ve önceden 170 derecede isitilmis olan firinimiza pisirmeye koyalim
* 20-25 dk hafif pembelesinceye kadar pisirelim

* Kurabiyelerimiz 15 dk soguduktan sonra üzerlerine pudra sekerini her tarafina bulasacak sekilde boca edelim
Afiyet Olsun

Sodali Yufka Böregi

Malzemeler
. 1 Paket böreklik yufka
. 3 Yumurta
. 1 Paket süt
. 1 Maden suyu ya da Mineral su
. 1 Paket kabartma tozu
. Bir cimdik tuz
. Yarim demet maydonoz
. 2 Kalip beyaz peynir
. Yarim su bardagi siviyagi

Hazirlanisi
* Tepsiye yagli kagidi koyalim ve yufkanin bir tanesini disariya tasacak sekilde icerisine serelim
* Sivi malzemelerimizin icine yumurta ve kabartma tozunu ekleyip karistiralim
* Bir kepce yardimiyla sivi malzememizden yufkamizin üzerine dökelim ve 2-3 yufkayi ayni sekilde tepsinin ortasina burusuk sekilde yerlestirelim
* Hazirladigimiz peynir, maydonoz karisimini arasina koyalim ve yine sosumuzdan bolca ekleyelim
* Diger yufkalari ayni sekilde yerlestirelim ve kalan sosu üzerine bolca boca edelim
* Firina vermeden önce keserseniz pistikten sonra kesmekte zorlanmamis olursunuz
* Hizli bir sekilde böregimizi tamamlayip önceden isitilmis 180 derece firinda pisirelim
***** Neden hizli diyorum ? bu börekte hem soda ve hemde kabartma tozunu ayni anda kullaniyoruz, etkisini söndürmeden firina vermeliyiz****
Afiyet Olsun