Vak Belis

Malzemeler ( Hamur icin )
. 1 Su bardagi yogurt
. 1 Su bardagi süt
. 1 Su bardagi siviyag
. 1 Kabartma tozu
. 2 Yumurta
. Alabildigi kadar un ve tuz

Hazirlanisi (Hamur )
* Ilik süt,yogurt,siviyag,yumurta ve kabartma tozu,tuz eklenip yumusak bir hamur elde edilir 5 dk kadar dinlendirilir

Hamur dinlenirken ic harc hazirlanir 

Malzemeler ( Ic harci icin )
. 300 gr kiyma
. 4,5 Orta boy patates
. 2 Kücük sogan
 .2.3 Yemek kasigi siviyagi
 . Tuz ,karabiber

* Dinlenen hamurdan ceviz büyüklügünde bezeler alinir ( istege göre biraz daha büyük tutabilirsiniz)
* Bir oklava ya da merdane yardimiyla hamur cay tabagi büyüklügünde acilir
* Acilan hamurun orta kismina ic harctan konur ve resimde görüldügü sekilde kapatilir

* Sekil verilen hamurlar

* Tepsiye konur ve üzerine hic birsey sürülmeden 180 derece firina sürülür
*Vag Belisimizin üzeri pembelesinceye kadar pisirilir
* Arkadaslar biraz sogumasini bekleyelim ve yaninda güzel bir yesil salata , köpüklü buz gibi soguk ayranla servis yapabilirsiniz
Afiyet Olsun

 

 

 

 

Yesil Soganli Bögrülce

Malzemeler
. 1 Su bardagi bögrülce
. 1 Patates
. 1 Havuc
. 1 Kuru sogan
. Maydonoz ve dereotu
. 4 Bag yesil sogan
. Yarim cay bardagi zeytinyagi
. 1 Cay kasigi zerdecal
. 1 cay kasigindan az kimyon, karabiber,tuz

Hazirlanisi
* Bögrülce bir gün önceden süt ve ilik suyla islatilir
* Bir gün önceden islatilan ve bekletilen bögrülce ayni su ile kaynatilir
* Yumusayinca sudan gecirilir, süzgece alinir
* Cok az aycicek yagi ile sogan kavrulur ve ayirmis oldugumuz zeytinyagimiz eklenir
* Pates,havuc konur ve biraz soganla birlikte kavrulur, daha sonra baharati ilave edilir
* Sirada bekletigimiz bögrülce konur 3 dk daha kavrulur ve üstünü gecmeyecek kadar su ilave edilir
* Bögrülcemiz pisince inmeye yakin ince ince dogranmis yesil sogan ve maydonoz konur
* Biraz da soganla birlikte 2-3 dk kadar daha pisirilir ve ocagin alti kapatilir
* Ince dogranmis sogan, maydonoz ve dere otu ile süslenerek servis yapilir

Afiyet olsun

ince bulgur corbasi ( Simit Corbasi )

Malzemeler
. 1 Cay bardagi ince bulgur
. Yarim cay bardagi arpa sehriye
. 1 Cay kasigi kekik
. 2,5 Su bardagi tavuk suyu
. 1 Domates
. 1 Sivri biber
. 1 Kuru sogan
. 1 Yemek kasigi domates salcasi
. Yarim yemek kasigi biber salcasi
. Tuz ve karabiber
. 1 Yemek kasigi  tereyagi ve sivi yagi
. 1 Su bardagi kaynar su (corbaya ilave etmek icin)

** " arkadaslar bu corbanin özelligi sogani cok iyi bir sekilde kavrulmasidir.Yani soganin rengi kahverengilesinceye kadar kavrulur, bu sekilde corbaya hos bir aroma katiyor "**

Hzirlanisi
* Soganimizi kavurduktan sonra domates ve biber eklenir ve kavurmaya devam edilir
* Salca, ince bugur ve arpa sehriye konur ve 2-3 dk daha kavrulur ve kaynar su ilave edilir
* Bulgur ve sehriyenin pismesi icin 10 dk kadar beklenir
* Ocaktan indirmeden önce ince kiyilmis maydonoz eklenir
* Corba 5 dk kadar bir kenara alinip dinlendirilir
* Sicak servis yapilir

" Güzel bir kis corbasi oluyor isteyen limon esliginde icebilir "
Afiyet Olsun

 

Brokoli Corbasi

Malzemeler
. 1 Demet brokoli
. 1 Tane havuc
. 1 Patates
. 1,5 Yemek kasigi corba kremasi
. 1 Yemek kasigi tepeleme un
. 1 Yemek kasigi tereyagi
. Cok az Muskat
. 2 Su bardagi et suyu ya da tavuk suyu ( ben tavuk suyu kullandim )
. Tuz, karabiber ve dere otu

Hazirlanisi
* Brokoli diger sebzelerle birlikte az miktar su ile tenceremizde kaynatilir
* Brokoliler cabuk pisecegi icin fazla pisirmeden patates ve havuctan önce alinir
* Sebzelerimiz haslandiktan sonra patates kücük bir kapta ezilir ve bir tarafta bekletilir
* Un ve yag birlikte cok az kavrulur ve ezilmis olan patatesle karistirilir
* Tüm bu malzemeler tenceremizde birlestirilir ve tavuk suyu ya da et suyu ilave edilir
* 2-3 dk kaynatilip en son corba kremasi ilave edilir, servis yaparken eritilmis tereyagi gezdirilir
* Karabiber ve dereotuyla süslenir
*** cok cok lezzetli ve oldukca sifali bir corba ***
Afiyet Olsun

 

Güvec

Malzemeler
. 4 Orta boy patlican
. 2 Büyük sogan
. 4 Dis sarimsak
. 4 Domates
. 2 Patates
. 2 Sivri biber
. 1 Yemek kasigi tereyagi
. 1 Yemek kasigi gelecek sekilde kuyruk yagi
. Tuz, karabiber, aci pul biber

Hazirlanisi
* Patlicanlar kücük kare seklinde dogranir ve 5 dakika kadar tuzlu suda bekletilir
* Patlicanlar sudan cikarilip, havlu kagitla suyu alinir
* Patatesler halka seklinde dogranir
* Güvec kabimiz altina bir miktar kuyruk yagi konur ve önce patatesler dizilir
* Üzerine bir kisim patlicandan dizilir
* Diger malzemeler de ayni sekilde kücük kücük dogranir
* Cigden olmak üzere eti ve diger malzemeler sirayla tekrarlanir
* Orta kismina sarimsak patlican dizilir
* En son olarak domates ve sogan, biberle güvecin üstü komple kapatilir
* Tuzu ,yagi ve kuyruk yagi tekrar konur üzeri folyo ile sim siki kapatilip 200 derece firina sürülür
* Maksimum 45 dk pismesi beklenir, sicak servis yapilir
Afiyet olsun

Waffel

´Malzemeler ( 5 kisilik )
. 2 yumurta
. 1 Cay bardagi süt
. 1 Yemek kasigi eritilmis  tereyagi
. 1 Sikke tuz
. 1,5 yemek toz seker
. 1 Cay bardagi tepeleme un
. 1 paket vanilya sekeri
. Yarim paket kabartma tozu

Hazirlanisi
* Tüm malzemeler derin bir kaba sirasiyla eklenir ve iyice cirpilir.
* Kek kivamindan daha akiskan olacak
* Waffel makinasi bir firca yardimiyla yaglanir
* 1 Corba kepcesi yardimiyla 1 kepce dolusu sivi karisim makinanin tam ortasina konur ve biraz yayilmasi beklenip hemen kapagi kapatilir
* Waffel pembelesince isteginize göre meyveli ya da dondurmali servis yapabilirsiniz
 Cok hafif bir tatli oluyor ve en fazla yarim saatinizi aliyor
 Farkli bir tat yakalamak isterseniz, hemen deneyin derim :)
Afiyet Olsun

Piremec ( Arkadasim Nurdan`in Tarifi )

Ellerine saglik
Malzemeler
. 1 Su bardagi ilik süt
. 1 Su bardak su
. 1 Kücük yas pakmaya
. 1 Tatli kasigi seker
. Tuz, kulak memesi yumusakligi olacak sekilde un konulacak
. 1 Kase süzme yogurt
. Soya sosu
 Ic Malzemesi
. 250-300 gr kiyma
. 2 sogan
. 1 patates
. Tuz, karabiber

Hazirlanisi
* Ilik sütün icerisine yas maya ve seker konur, kisa bir süre kabarmasi beklenir
* Maya kabarinca suyu, tuzu ve unu eklenip, kulak memesi yumusakliginda bir hamur elde edilir
* Hamurun üstü temiz bir bezle kapatilir
* Bir saat kadar mayalanmasi beklenir

*** Hamurumuzun mayalanmasini beklerken güzel bol köpüklü bir öz ve öz "Türk Kahve"si icmeye nedersiniz ***

Ohh cok iyi geldi degil mi ? :))

* Evet devam edelim.... hmmm hamurumuz mayalanmis
* Simdi ic malzemelerimizden soganlari cok ince dogruyalim
* Patatesi  kücük küp seklinde dograyin
* Tuzu ve karabiberi ekleyip iyice karistiralim
* Hamurumuzdan ceviz büyüklügünde bezeler alip, cay tabagi büyüklügünde acin
* Acmis oldugumuz hamurun icerisine bir yemek kasigina yakin ic harc konur
* Hamurun bir kösesinden baslayarak pileler yapilir ( resimler de görüldügü gibi )
* Ve bu sekilde bezelerin hepsi sabirla : ))  yapilir
* Genis bir kizartma kabina bol yag konur, kizmasi beklenir
* Arkadaslar resmin siralamasini takip ederseniz hamurun ilk önce düz yüzü ters konur
* Yani ilk önce kiymali tarafi kizaracak ve sonra alt kismi kizaracak
* Bir yemek kasigiyla icerisine pismesi icin kizgin yagdan koyariz
* Kizarttigimiz piremecleri kagit havluya aliriz fazla yagini cekmesi icin
* Sicak servise hazirlariz
* 1 Tatli kasigi süzme yogurt orta kismina konur üzerine de soya sosu dökülür ve afiyetle yenir
Not : süzme yogurtla ve soya sosuyla yemenizi tavsiye edrim

Zeytinyagli Lahana Sarmasi

Malzemeler
. Kücük boy lahana
. 1 Su bardagi pirinc
. 4 Orta  boy sogan
. 2 Dis sarimsak
. 2 Yemek kasigi kus üzümü
. 2 Yemek kasgigi iri dövülmüs ceviz
. 1 Cay kasigi yenibahar ,tuz
. 1 Cay Beyaz karabiber
. 1 Tatli kasigi limon tuzu yada yarim limon suyu
. 2 Cay bardagina yakin zeytinyagi
. 2 Yemek kasigi kuru nane
. 1su bardagina yakin sicak su

Hazirlanisi
* Ilk yapmamiz gerken sey lahanalarin büyük üst yapraklari alinir ve güzelce yikanir
* Lahanalar 2.3 dak kaynayan suda haslanir, fazla erimemesine dikkat edelim lütfen
* Haslanan lahanalar ayri bir Kaba, koymus oldugumuz soguk yada buzlu suda soklanir
* Sonra suyunu cekmesi icin süzgece birakilir.
* Diger bir tarafta  ic malzemeler hazirlanmya baslanir
* Genis ve cukur bir kapta yag ile birlikte sogan,sarimsak kavrulur
* Sirayla  pirinc ve diger malzemeler karistirilir ,cok az kavrulmaya birakilir
* Kavrulmakta olan ic malzemelerimizin  icerisine yarim su bardagi su konur
* 2.3 dk suyu hafif cekmeye baslayinca, ocaktan bir tarafa sogumaya birakilir
* Lahanalar Kücük boyda olacak sekilde ayarlanir ve ic malzeme konur
*Düzgün bir sekilde sarilir pisirme kabina yerlestirilir
* En son olarak bardagimizda yarim kalan yagimizin üzerine kalan suyu , tuzu ilave edilir
*Üzerine bir ya bir Tabak ,yada sarma tasi konur kisik ateste konturollü bir sekilde piisirilir
* Soguyunca servis tabagimiza alinir üzerine limon halkaciklariyla süslenip servis yapilir
Afiyet Olsun

** Arkadaslar benim servis yapip size cekim yapmaya hic vaktim olmadan misafirlerim geldi ve afiyetle yendi üzgünüm sizlere sunum yaapamadigim icin .Bir dahaki sefer mutlaka ayni tarifim le yapilmis lahana sarmamin resmini sizler sunacagim anlayisiniz icin tesekkür ederim.:))*

Baklava Yufkasindan Ispanakli Börek

 

Malzemeler
. 1 Paket baklavalik  hazir yufka
. Yarim kilo ispanak
. 1 Kalip beyaz peynir
. 1 Cay bardagi aycicek yagi
. 1 Yumurta
. 1 cay bardagi soguk su
. 1 yemek kasigi aycicek yagi (sogan ve ispanak kavrulmasi icin)
. 1 Bas sogan
. 1 cay kasgi Karabiber ,kirmizi biber,tuz
. Cörekotu ve susam

Hazirlanisi
* Ispnanaklar yikanir ve suyu cektirilir
* Genis bir kapta yag ve sogan kavrulur
* Üstüne ispanaklar konur ve cok az daha kavrulur
* Ispanaklar soguyunca beyaz peynir ve baharatlar eklenir istege göre
* Bir kücük kasede aycicek yagi ve bir cay bardagi su karistirilir
* Hazir 3 yufkanin her katta bir, bu karisimdan bir firca yardimiyla her tarafina sürülür
* Yaglanmis olan bu üc yufkanin  tamamina ispanakli harc konur
* Yufkalar rulo sarilip esit kareler seklinde kesilir
*  Yumurta ve aycicek yagi karstirilir üzerine sürülür
* Cörekotu yada susam konur 160 derece firinda pembelesinceye kadar kizartilir
* Fazla sogumadan sicak servis yapilir
Afiyet Olsun

Gözleme ( Domates salatali ve mozarella )

 

Malzemeler
. 4 Hazir yufka
. 1 Yemek kasgi tereyagi
. 3 Domates
. 1 Bas sogan
. 1 Sivri biber
. Yarim demet  maydonoz
. Tuz,zeytinyagi
. 2 Kalip mozarella + 1 kalip beyaz peynir

Hazirlanisi
* Bildigimiz domates salatasi yapilir
* Yufkalar ikiye katlanir ve üerine domates salatasi konur
* Sonra mozarella dilimleri kesilip konur
* Ve yufkalarin üzeri kapatilir
*Diger yufkalari  ic harclari damak zevkine göre degisik yapabilirsiniz.
*Genis teflon tavada altina cok az sivi yag sürülür
*Ve yufkalar kisik ateste nar gibi pisirilir
* Üzerlerini tereyagi ile yaglanir
* Esit parcalar seklinde kesilir,sicak servis yapilir
* Ben iki yufkayi domates salatali ve mozarellali yaptim ( inanilmaz güzel oluyor)*
* Bir diger yufkayida beyaz peynir ve mozarelleli yaptim.

Etli Nohut Yemegi

Malzemeler
. 2 Su bardagi nohut
. 250 gr kuzu kusbasi eti
. 2 Adet sogan
. 1 Sivri Yesil biber
. 2 Yemek kasigi domates salcasi
. 1 Cay bardagi süt
. 1 Yemek kasigi tereyagi ve 1 yemek kasigi zeytinyagi
. Tuz, istege göre karabiber

Hazirlanisi
* Bir gün önceden ayiklanmis ve yikanmis nohut ilik ve tuzlu suda bekletilir
* Ertesi gün nohudun sari suyu dökülür ve tenceremizde sicak su ve süt ile 15 dk haslanir
* Nohutlar sudan gecirilir ve suyu cekmesi icin süzgece konur
* Pisirme tenceremize kusbasi etimizi koyulur ve kendi suyunu cekinceye kadar kavrulur.
* Etin icerisine tereyagi, salca ve zeytin yagi ilave edilir
* Ince kiyilmis sogan ve biber konulur, kavurma islemi 3 dk daha devam eder
* Etli sosun icerisine suyunu cektirdigimiz nohut konur ve 2-3 dk güzel bir sekilde kavrulur
* Tuz ve üstünü kapatacak sekilde sicak su ilave edilir , kisik ateste pisirilmeye birakilir
* Nohut ve suyu bir biriyle özlesince sicak sicak servis yapilir.
Afiyet Olsun

Kiymali Kara Lahana Sarmasi

Malzemeler
. 250 gr dana kiyma
. Yarim kilo kara lahana
. 1,5 kahve fincani iri bulgur
. 2 orta boy sogan
. 1 büyük boy patates
. 2 dis sarimsak
. 1 Yemek kasigi domates salcasi
. 1 Yemek kasigi biber salcasi
. 1 Tatli kasigi karabiber
. 1 Tatli kasigi kirmizi biber
. 1 Cay kasigi yenibahar
. 1 Cay kasigi nane

Hazirlanisi
* Kiyma, bulgur ve bütün malzemeler karistirilir, ic harc hazirlanir
* Diger tarafta lahanalar kaynayan suda cok fazla renk degistirmeyecek sekilde haslanir
* Sicak sudan alinan lahanalar soguk su dolu bir kapta soklanir ve süzülmesi icin kevgirde bekletilir.
* Ekmek tahtasi üzerinde lahananin orta damar kismi cikartilir
* Bu sekildede iki parca elde edilir ve lahananin uc kismina bir tatli kasigi dolusu ic konur
* Lahana muska seklinde sarilir, düzgün bir sekilde tencereye yerlestirilir
* Bir kasede domates salcasi sulandirilir icerisine biraz sivi yag ve tuz ilave edilir
* Sarmamizin üzerine bosaltilir ve üzerine tereyagi konur
* Sarmalarin üstüne uygun bir tabak yada sarma tasi yerlestirilir ki sarmalar sismesin
* Kisik ateste lahana yumusayincaya kadar pisirilir
* Servis tabagina alinan sarmamizin ortasina sarimsakli yogurt koyarak sik bir sunum yapabilirsiniz
Afiyet olsun

 

Ezogelin Corbasi

Malzemeler
. 1 Su bardagi kirmizi mercimek
. 1 Yemek kasigi pirinc
. 1 Yemek kasigi bulgur
. 1 Yemek kasigi domates salcasi
. 1 Cay kasigi nane
. 1 Cay kasigi kekik
. 1 Havuc
. 1 Kirmizi biber
. 1 Orta boy sogan
. 1 Yemek kasigi tereyagi

Hazirlanisi
* Mercimekler bol suyla yikanir ve kaynamaya birakilir
* Ara ara köpügü alinir
* Sonra rendelenmis havuc, sogan ve kirmizi biber ilave edilir
* Corba piserken bir tarafta tavada yag ve salca güzelce kavrulur.
* Kavrulmakta olan salcali sosun icerisine nane ve kekik konur ve 2.dk daha kadar kavrulur
* Mercimek ve diger sebzeler birbiriyle  hos bir aroma verdiginde salcali sos ileve edilir ve 5 dk daha kaynatilir
* Birbiriyle özlesen corbamiz sicak sicak servis yapilir.
Afiyet Olsun

Islak Kek

Malzemeler (Hamur icin)
. 3 Adet yumurta
. 1 Su bardagi seker
. 1 Su bardagi süt
. 2 Su bardagi un
. 1 Paket kabartma tozu
. 1 Paket vanilya
. 3 Yemek kasigi Kakao
. Yarim su bardagi siviyagi
Malzemeler (sos icin)
. 1 Su bardagi süt
. 2 Kasik kakao
. Yarim su bardagi seker
. Yarim su bardagi siviyagi
. Üzeri icin  hindistan cevizi

 

Hazirlanisi
* Ilk önce her kek yapiminda oldugu gibi yumurta ile seker iyice cirpilir
* Resimde görüldügü gibi sivi yagi ve süt konur ve 2-3 dk daha cirpilir
* Un, kakao, kabartma tozu ve vanilya bir elekten gecirilerek karisima eklenir tekrar 2-3 dk cirpilir
* Yaglanmis kare borcam tepsiye bosaltin (ben oval tepsi kullandim ama en uygunu kare borcam arkadaslar)

* Önceden isitilmis 200 derece firinda 10 dk.pisirilir
* 180 dereceye düsürülür ve 25 dk.daha pisirilir
* Kek piserken bu arada sos hazirlanir
* Süt, kakao, seker ve sivi yagi tencereye konulur ve orta ateste 3.dk kaynatilir ve alti kapanip ilimaya birakilir.
* Kek firindan cikartilir iliyinca üzerine sos dökülür
* Bicakla keke kücük kesikler atilir sosu icne cekmesi icin
* Kekimiz sogumaya birakilir
* Sogumus olan kek servise hazirlanir.
Afiyet Olsun

 

Taze Fasulye

Malzemeler
. Yarim kilo taze fasulye
. 2 kücük boy patates
. 1 orta boy havuc
. 1 kuru sogan
. 1 dis sarimsak
. 2 orta boy domates
. 1 yemek kasigi domates salcasi
. Zeytinyagi ve aycicek yagi

Hazirlanisi
* 1 yemek kasigi aycicek yagi ile küp dogranmis patates ve havuc kavrulur
* Sonra  sogan ,sarimsakla birlikte sebzelerin icerisine konur biraz daha kavrulur
* Fasulye, domates ve salcayi da ilave edilir.Tuz, karabiber, yarim cay bardagi su  konur
* Cok kisik ateste pisirilir.Istege göre pirinc pilavi yada bizim gibi sade bulgur pilavi ile servis yapilir.

Afiyet olsun

 

Makarna Böregi

Malzemeler
. 2 Tane hazir yufka
. 1 Paket kelebek makarna
. 1 Cay bardagi süt
. 1 Su bardagi yogurt
. 1 Yumurta
. 1 Cay bardagi aycicek yagi
. 1 Kabartma tozu
. 2 Kalip beyaz peynir
. Yarim demet maydonoz

Hazirlanisi
Ilk  olarak tuzlu suda makarnamizi hasliyoruz. Daha sonra süzülüp  soguk sudan gecirilir, suyunu cekmesi beklenir. Bu arada yagli kagit serilmis olan tepsimize, kenarlari disarda kalacak sekilde 1 tane yufka serilir. Üzerine makarnamizi bosaltiriz ve  üstüne süt, peynir, yumurta, aycicek yagi ve kabartma tozu karisimi bosaltiriz ve makarnalarla birlikte güzel bir sekilde boca ederiz. Sonra diger ikinci yufkamizla üzerini kapatiriz. Böregimizin üstüne 1 su bardagi yogurdu süreriz. Istege göre cörek otu ya da susamla süslenir 170 derecede ayarlanmis firinda 40.dk pisirilmeye birakilir. 

Afiyet Olsun

Limonlu Tatli

Malzemeler
. 2 paket  Eti Burcak bisküvi
. 50 gr eritilmis tereyagi
. 3 yemek kasigi sivi yag
. 3 yumurta ( aki ve sarisi ayrilacak)
. 1 cay kasigi tuz
. 2 adet limon
. 1,5 su bardagi toz seker
. 1 paket labne (200 gr)

Hazirlanisi
* Bisküviler robottan gecirilir, icerisine siviyag ve tereyag ekleyerek hamur kivamina getirilir.Gerekirse suda ilave edebilirsiniz.
* Kelepceli kalibinizin altina yagli kagit yerlestirin ve bisküviden elde ettiginiz hamuru kalibiniza düz bir sekilde  bastirarak yayin.
* Ayirmis oldugumuz yumurta akinin icerisine tuz atip mikserle 7-8 dk kar gibi oluncaya kadar cirpilir.
* Yumurta sarisinin icerisine 1 su bardagi sekeri ve labne peynirini ekleyip 3-4 dk .cirpin.
* Ayri bir kapta yikanmis limon ve yarim su bardagi sekeri ilave edip püre haline gelecek sekilde robottan gecirilir.
* Püre haline gelmis limonun icerisine labneli karisim ilave edilir.
* Tahta kasikla karistirilir
* En son olarak kar seklini almis yumurta akimizi koyup beraber karistirilir.
* Bu tüm karisimi kalibimizda ki büskivilerin üzerine bosaltiriz
* Önce buzlukta 1 saat kadar bekletiriz sonra cikartip muz ve findiklari üzerine yerlestirip tekrar buzluga koyariz.
* Buzlukta 7-8 saat bekletin.
* Dolaptan cikardiginiz Limonlu Tatlimizi 6-7 dk beklettikten sonra kesin ve servis yapin

Dondurma tadinda hos bir lezzet yakaliyoruz, umarim bu tarifimi denersiniz. Inanin cok güzel yaz tatlisi oluyor dolaptan cikarilinca hemen tüketin yoksa eriyebilir.

*** üzerini istediginiz mevsim meyvesiyle süsleyebilirsiniz.
Afiyet Olsun



Yöresel Yogurt Corbasi

Malzemeler
. Büyük bir kase süzme yogurt . (Quark ve 2 kasik normal yogurt ile de yapabilirsiniz)
. 1 yumurta
. Önceden haslanmis 1.5 su bardagi bugday
. 1 su bardagi nohut
. 1,5 yemek kasigi tereyagi
. 1 yemek kasigi nane
. Corbanin kivamina göre sicak su

Hazirlanisi
* Süzme yogurdu ve yumurtayi az miktar ilik suyla cirpilir.
* Sürekli tek yöne dogru kaynayincaya kadar karistirilir.
* Bugdayve nohut konur , bu karisim biraz özlesene kadar kaynatilir.
* En son olarak tereyagi ve nane üzerine yakilir , tuzu ilave edilir.

Sicak servis yapilir.
Afiyet Olsun.