Brokoli ve Patates Graten

Malzemeler
. 1 Top brokoli
.7,8 Patates
.200 gr süt
.200 gr krema
. 1Yumurta
.1 Yemek kasigi dolusu nisasta
.Üzerine kasar rendesi
.Tuz,karabiber

Hazirlanisi
* Brokoliyi yikayip  parcalara ayiralim
* Patatesler soyalim ve dilimler halinde keselim yikayalim,
* Ilk önce patatesler  cok az tuzlu  suda haslayalim
* Kaynayan suyun icerisine brokoliyide  ilave edelim ve birlikte cok az haslayalim

* Borcam tepsimize önce patatesleri sonrada üzerine brokolilerI yerlestirelim
* Cukur bir kapta sütü.kremayi,yumurta ve nisastayi,baharatlarida ekleyelim iyice karistiralim
* Borcam tepsimizin üstüne hepsini  bosaltalim
* 180 Derece firinda  üzeri kizarana kadar pisirelim
* En son indirmeye yakin kasari ekleyelim

* Sicak servis yapalim
*** Isterseniz balik ,et ,tavuk yaninda garnitür olarak servis yapabilirsiniz****
Afiyet Olsun

Un Helvasi

Malzemeler
. 1Su bardagi un
. 1Su bardagi süt
.1Su bardagi seker
.125.Gr tereyag
.Üzeriicin ceviz ve tarcin
. Yarim paket vanilya sekeri

Hazirlanisi
* Cukur bir kapta teryagini eritiyoruz ve icerisine elenmis unu koyup karistirmya devam ediyoruz
* Unu koyduktan sonra unun hafif rengi ve kokusu gelinceye kadar kavuralim,sürekli karistiralim

* Un kavrulmaya yakin  sütümüzü ilik olacak sekilde isitalim
* Kavrulmus olan unumuza sütü yavas yavas dökerek ve hizli bir sekilde karstirark iyice boca edelim
*Üzerine ayni anda sekeri ekleyip yine karistirip altini kapatalim ve ocagin ve helvanin isisyla seker zaten erimis olucak

* Helvamizi  kabimizin bir tarafina  toparlayip ve iki kasik arasinda sekil verelim
* Üzerine  tarcin ve cevizle süsleyip sicak ve soguk servis yapalim

Afiyet Olsun

Patatesli Muffin

Malzemeler
. 2 Su bardagi un (240 gr )
. 2 Yumurta
. 1 Cay bardagi civik yogurt
.1 Cay bardagi dolusu aycicek yagi
.1 Orta boy patates
.1 Kücük sogan
.100 gr beyaz peynir
.Dere otu
.Maydonoz
.1 Paket kabartma tozu ve cok az  miktar karbonat
.Biraz kimyon,karabiber ve tuz
.Üzeri icin susam yada cörek otu,hashas

Hazirlanisi
* Ilk önce sivi malzemeleri cukur bir kaba koyalim ve icerisine sogan,patatesleri ince dograyalim
*Yikanmis ve ince dogranmis maydonoz,ve dereotunu koyuyoruz

*Baharatlarini  ve peyniri  ekleyelim cok cirpmadan karistiralim ( endiselenmeyin kek kivamindan  dahada kati olucak ,civik olursa ici cig kalabilir)
* Kabartma tozu ve unu eleyerek ilave edelim yine tahta kasik yardimiyla unu iyice boca edelim
* Muffin kaliplarina paylastiralim   175 derece firinda pisirelim

Afiyet Olsun

Damla Cikolatali Muffin

Malzemeler (8 adet muffin icin)
. 130 Gr un
. 1 Yumurta
.40 gr tereyagi
.Yarim caybardagi aycicekyagi
.50 gr Seker
.80 gr Süt
.35 gr kakao
.1 Tatli kasigi kabartma tozu ve cay kasigi ucunda karbonat
.1 Paket vanilya sekeri
.1 Cay bardagi yarisi damla cikolata
. 1 Yemek kasgi yarisi kadar findik  ici cekilmis
Hazirlanisi

* Un ve kabartma tozu haric diger malzemeleri ayni anda koyup, karistiriyoruz fazla cirpmiyoruz
* Bu karisimin icerisine un ile birlikte kabatmatizunu ilave edip tahta kasikla karistirip
* Muffin kaliplarimiza paylastiriyoruz ve üzerine damla cikolatalarini üzerlerine atip ,kürdan yardimiyla hafif karistiriyoruz
*Beraberinde isitmis oldugumuz 180 derecedeki firida 20.25 dk pisiriyoruz

*Cok hafif hamuru olan ve sekeri az olan bir muffin paylastim umarim begenirsiniz
Afiyet Olsun

Weihnachtskekse

Malzemeler
. 120 gr bal
. 200 gr toz seker
. 150 gr tereyagi
. 4 yemek kasigi süt
. 1 cay kasigi tarcin
. 100 gr nisasta
. 1 Paket kabartmatozu
. 400 gr un ya da alabildigi kadar un

Hazirlanisi
* Tüm malzemeler karistirilir ( un ve kabartma tozu eleyerek ilave edelim )
* Hamuru yogurduktan sonra bir beze sarip yarim saat  kadar buz dolabinda bekletelim
* Dinlenmis  hamuru cikartip istediginz sekiller verip önceden isitilmis firinda sadece 10 dk kadar pisiriyoruz
*Zevkinize  göre ister seker hamurlariyla süsleyebilirsiniz

*Isterseniz de aralarina sevdiginiz recel ya da marmelat sürüp birlestirip pudra sekeri ile renklendirebilirsiniz,

*Hamur tarifi benden:) sekli ve rengi size kalmis bu hamurun yarisini 2 yemek kasigi kakao  koyup yogurabilirsinizde ister sade ister kakaolu yapabilirsiniz

,

Kemal Pasa Tatlisi

Malzemeler
. 1 Paket kemal pasa tatlisi
. Paket üzerindeki tarif kadar seker ve su
. 1 Litre süt
. 2 Yemek kasigi tepeleme un
. 2 Yemek kasigi tepeleme nisasta
. 2 Yemek kasigi hindistan cevizi
. Üzeri icin ceviz , badem , fistik ne isterseniz koyabilirsiniz
. 1 Tatli kasigi tereyagi
.1 Paket vanilya sekeri
.6 Yemek kasigi seker
Hazirlanisi
* Ilk olarak yapicagimiz sey ; kemal pasayi paketin üzerindeki tarife göre genis bir kaba koyup pisirelim
* Pisen tatlilarimizi süzerek alip, tepsimize birlesik olarak dizelim

* Pudingimizi önce soguk süt ile birlikte,hindistancevizi de dahil  malzemelerimizi karistirip sonra ocagimizda pisirelim
* En son olarak vanilya sekerimizi ve tereyagimizi ekleyelim
* Sicak sekilde kemal pasa tatlimizin üzerine boca edelim

* Sogumaya birakalim bir kac saat kadar
* Soguyan tatlimizin üzerine tekrar hindistan cevizi ve diger malzemelerle süsleyip servis yapabiliriz

* Cok agir olucagini düsünmeyin tam aksine altta ki tatliyi daha da hafife indiriyor cok begeneceksiniz

Afiyet Olsun

Buharda Zeytinyag Soslu Brokoli ve Havuc

Malzemeler
. 1 Boy brokoli
. 5 Tane havuc
. 7 Dis sarimsak
. 1 cay bardagi zeytinyagi
. Tuz ve zerdecal
Hazirlanisi
* Brokoli ve havucu yikayip sirkeli suda bekletelim 10 dk  ve sonra bol suyla yikayalim
* Sebzelerimizi buharda haslayalim ve ayni anda da üzerine tuz atalim
* Sarimsaklari dövelim ve zeytinyagi zerdecalle karistiralim
* Buharda haslanmis olan brokoli ve havucu cukur bir kaba alalim
* Üzerine yapmis oldugumuz yagli karisimi iyice boca edelim
* Servis yapmadan 1-2 saat önceden hazirlarsak sosu icerisine tam cekmis olucaktir
* Oldukca hafif ve cokta lezzetli bir garnitür olarak et,balik,tavuk ,makarna yaninda misafirlerinize ikram edebilirsiniz.
Afiyet Olsun

El Acmasi Mayasiz Gözleme

Malzemeler
. 1 Kilo un
. Tuz
. Su
Hazirlanisi
* Un.su ve tuzu karistirip normal yumusaklikta  hamur yoguralim ve 20 dk kadar dinlendirelim
* Sonra icine ne koymak istiyorsaniz ic malzemesi hazirlayalim.
* Ben beyaz beynirli ve patatesli yaptim, Bunu isteginize göre uygulayabilirsiniz
* Kücük bezeler alip ,pasta tabagi büyüklügünde  yuvarlak acip,ic malzemesini koydum ve teflon tavada pisirdim ve bol tereyagi sürdüm harika oldu
* Inanin el acmasi hamurun tadini hazir yufka vermiyor .Biraz ugrastirici olsa da yapmaya deger arkadaslar, hafta sonlarinda yapabilirsiniz.
Afiyet Olsun

Sirkeli Tuzlu Kurabiye

Malzemeler
. 125 gr tereyagi
. Yarim cay bardagina yakin üzüm sirkesi ya da elma sirkesi
. 1 Cay bardagi sivi yag
. 1 Tatli kasigi tuz
. 1 Tatli kasigi seker
. 50 Gr beyaz peynir ve dereotu
. 1 Paket kabartma tozu
. 3 Su bardagina yakin un
. 1 Yumurta sarisi (üzeri icin)
. Hashas

Hazirlanisi
* Tereyagimizi,siviyagi,sirke ve diger malzemeleri koyup harmanliyoruz
* Un ve kabartma tozunu birlikte karistirip eleyerek azar azar ilave edelim
* Son olarak peynirimizi ve dereotunu ekleyelim
* Yumusak bir hamur elde edince cok az dinlendirip
* Sekil verip yumurta sarisi ve 1 yemek kasigi pekmezi karistirip cirpalim üzerine  sürelim
* Hashaslari üzerine koyup 170 derece önceden isitilmis firina verelim
* Pembelesen kurabiyelerimizi biraz agizda dagilan bir kurabiyedir soguyunca servis yapilmasi daha uygun oluyor
Afiyet Olsun

Susamli Citir Ikramliklar

Malzemeler
. 125 Gr tereyagi
. 8 Yemek kasigi silme  toz seker
. Yarim cay bardagi siviyag
. 1 Yumurta akinin yarisi
. Yarim paket kabartma tozu
. 2 Yemek kasigi pekmez
. 1 Yumurta sarisi
. Bir cimdik tuz
. Alabildigi kadar un
. Yarim cay bardagi kavrulmus susam

* Hazirlanisi
* Oda sicakliginda ki tereyag ,seker ve siviyag birlikte karistirilir
* Icerisine yumurta aki ve tuzu ekliyelim
* Un ve kabartma tozunu eleyerek azar azar ilave edelim
* Kulak memesi yumusakliginda hamur elde edelim

* Ceviz büyüklügünde beze alalim avcumuzun icerisinde acalim ve üstüne bastiralim
* Kurabiyelerimiz pistiginde basik ve ince olmasini istedigimiz icin üstüne bastiriyoruz
* Pekmez ve yumurtanin sarisini iyice cirpalim
* Avcumuzda actigimiz hamurumuzun üstüne firca ile  pekmezli karisimdan sürelim
* Üstüne bol susam serpelim ve tepsimize dizelim
* 170 Derecede pembelesinceye kadar pisirelim

*** Cok begeneceginiz bir kurabiye, uzun sürede tazeligini koruyor.Her an misafirlerinize cikarabileceginiz kurabiyeleriniz oluyor ***

Afiyet Olsun

Hindistan Cevizli Havuclu Toplar

Malzemeler
. 3-4 Tane havuc
. 1 Petibör bisküvi
. Yarim cay bardagi ince cekilmis ceviz
. Yarim su bardagi seker
. 1 Tatli kasigi dolusu tereyagi
. 1 Cay kasigi tarcin
. 1 Yemek kasigi dolusu kuru üzüm
. Yarim cay bardagi hindistan cevizi
Hazirlanisi
* Havuclari yikayip kabuklarini soyun ve rendeleyin
* Tavamiza havuclari koyalim ve cok az miktarda su,seker ,üzüm ile birlikte yumusayana kadar pisirelim.

* Yumusayan havuclarin icerisine ufalanmis büskivileri ilave ediyoruz
* Son olarak ceviz, tarcin ve tereyagimizi ekliyoruz

* Hafif soguyan  havuc karisimindan ceviz büyüklügünde toplar yapiyoruz
* Havuclu toplari hindistan cevizine bulayip biraz kendisini cekmesi icin dolapta bekletiyoruz
* Soguyunca servis yapabilirsiniz.
Afiyet Olsun

Dondurmali Irmik Helvasi

Malzemeler
. 1 Su bardagi irmik
. 2 Su bardagi süt
. 70 Gr tereyagi
. Cekilmis ceviz istege göre findik
. 1 Su bardagi seker
. 1 Tatli kasigi tarcin
. Yarim cay bardagi kuru üzüm
. Dondurma
Hazirlanisi
* Tereyag ile birlikte irmik hafif kahverengi rengi oluncaya kadar kavrulur
* Sekeri ,üzümü  ve ceviz ya da findik ilave edilip tekrar kavrulur
* Kaynatmis oldugumuz sütü ekliyoruz ve altini cok kisik etese getirip 1-2 dk bekletip ocagin altini kapatiyoruz
* Helvamizin demlenmesi icin üzerine temiz bir bez kapatip dinlendirelim
* En son olarak sekil vermek istedigimiz bir kasede ya da kalip secelim

* Kabimizi hafif islatalim ve kasik yardimiyla irmikten  bir miktar koyalim
* Icerisine koymak istedigimiz dondurmadan iki yada bir ölcek dondurma koyuyoruz

* Tekrar irmikten alip üzerini kapatacak sekilde irmik koyuyoruz
* Her tarafi kapandiktan sonra servis kabimiza ters ceviriyoruz
* Irmik helvamizi hafif sicak servis yapiyoruz
Afiyet Olsun