Tel Sehriyeli Mantar Corbasi

Malzemeler
. 250 gr mantar  (Kücük bir kavonoz hazir mantar)
. Yarim cay bardagi tel sehriye
. 1 kase yogurt ( Ben saure sahne ile yaptim )
. 1 yumurta sarisi
. yarim limon
. 1 büyük dis sarimsak
. Dereotu
. tuz, karabiber
. 1 kücük bas kuru sogan
. 1 yemek kasigi tereyagi ya da margarin

Hazirlanisi
Ilk önce soganlar tuz eklenerek kavrulur. Soganlar tam yumusamaya baslarken mantarimizi koyar ve kavurmaya devam edilir. 1.5 su bardagi sicak su ilave edilir. Sonra tel sehriyemiz

ilave edilir. Corbamiz piserken bir tarafta yogurdu, yumurta sarisini, sarimsagi, yarim limonu bir kasede cirpilir.En son olarak kaynamakta olan corbamiza icine bu karisim ilave edilir 2 dk.sonra ocaktan indirilir. Karabiber ve dereotuyla renklendirilerek servis yapilir.

Afiyet Olsun