. 1 Su bardagi kirmizi mercimek
. 1-5 Su bardagi ince bulgur
. 1 Demet yesil sogan
. Yarim demet maydonoz
. 1 Yemek kasigi domates salcasi
. 1 Yemek kasigi biber salcasi
. Tuz,kimyon,aci kirmizi biber,karabiber,yenibahar
. 2 Orta Boy kuru sogan
. 2 Dis sarimsak
. Zeytinyagi ve siviyag
Hazirlanisi
* Mercimekleri bol suyla yikayip,tenceremize sicak suyla birlikte mercimegimizi koyup kaynatiyoruz
* Ara ara mercimeklerin köpüklerini kasikla aliyoruz
* Mercimekler piserken bizde sos tenceremize 2 bas sogani ince dograyip siviyag ile kavuruyoruz
* Kavurmus ooldugumuz soganlar sefaflesmeye baslayinca ,salcalarimizi baharatlarimizi ilave ediyoruz
* Salcalarimiz güzel kavrulunca sosumuzu bir kenara sogumuya birakiriz
* Mercimeklerimizin suyu cekmeye baslarken ince bulgurumuzu ilave ediyoruz
* 1,2 Dakika kaynatip altini kapatiyoruz ve bulgurlarin yumusamasi icin dinlendiriyoruz
* Dinlenmis olan mercimek ve bulgur karisimi genis bir tepsiye bosaltiyoruz
* Sosu ve mercimekleri tepside bulusturuyoruz , gerektigi kadar zeytinyagi ilave edebiliriz
* Elimize bir eldiven takip yogurmaya basliyoruz
* Sogan ve maydonozlari cok ince dograyip enson yogurmakta oldugumuz köftelerimizin icerisine
koyuyoruz
* Ayrica kücük bir kaseye yag koyup elimizi batirarak, mercimek köfterini sekil vermeye basliyoruz
* Köftelerimizi marul yapraklariyla servis yapabiliriz
Afiyet Olsun
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder