Grecka Krabugday unlu Buharda pisen Dogal Glutensiz Ev Makarnasi
Malzemeler:3 Yumurta ,yarim cay bardagi su ,1 yemek kasigi zeytinyagi ,tuz ve Grecka Karabugday unu
Buharda pisirmek icin döküm tava yada tabani tutmayan bir tava
Altina su kaynatmamiz icin tavaya uygun bir tencere
Yapilisi hamur icin verilen malzemeyi iyice cirpiyoruz ve unu azar azar krep kivamindan daha civik
hamur elde ediyoruz.
sonra bir tencereye kaynar su koyup ocagin altini yakiyoruz.Tenecerenin üzerine tavamizi yerlestiriyoruz
Tavaya hic yag sürmüyoruz ve bir kil firca yardimiyla yada elinizde bir firca varsa oda olabilir.
civik hamuru firca yardimiyla tavaya sürüyoruz ,buraya dikkat edelim krep gibi tavaya dökmüyoruz.Sadece istediginiz kalinlikta olucak sekilde tavaya sürüyoruz okadar.
Resimde görünce sizde anliyacaksiniz nedemek istedigimi.Buharda pismesini sagliyoruz ve
cok bekletmeden hamuru bir ucundan kaldirip temiz bezimizin üzerine seriyoruz,bukadar hamur tek tarafli pisirilecek unutmayalim iyi pissin diye hamuru tavanin üzerinde bekletmiyoruz.Hamur kenarindan kaldirabiliyorsaniz hamurumuz pismis demektir.
Altta resimde görüldügü gibi
Altta görüldügü gibi hamurumuzu önce bez üzerinde , biraz hamurun cekmesini bekletiyoruz sonra aralarina cok az bir karabugday unu serpip kesmeye hazirliyoruz.
Altta yine resimde görüldügü gibi aralari unlanmis hamurumu rulo yapip , istenilen kalinlikta kesiyoruz. ister kurutup bir kavonoz yada bez torbalarda kullanmak icin hazirliyabiliriz
Yada hemen o gün pisirilip Afiyetle yiyebilirsiniz
Mesela ben bu makarnayi mantarli kremali pisirdim süper oldular
.Tarifime gelince bu yaptigimiz makarnamiz cok cabuk pisiyor en fazla 5 dk tuzlu suda hasladim ben diri seviyorum .Bu arada ayni zamandada bir kapta 1 sogan dogradim ve biraz yagda cevirdim.Üzerine iri ay seklinde dogranmis Mantari koydum ve cok az soteledim.Icerisine tuz ve karabiber ve 1 tatli kasiginin yarisi glütensiz nissasta koydum bir de beraberinde kavurdum.Üzerine 1 su bardagi kadar soguk sütü koydum ve koyulasmaya yakin kadar mantari pisirdim,En son olarak ü makarnalarim sosun icerisine koydum berberinde biraz pisirdim ve makarnamiz artik hazir.
Makarnayi tabagimiza alip üzerine parmesan peyniri rendeleyin inanilmaz güzel oldular
Not;isteyen hazir kremada kullanabilir ben kendim yapmayi tercih ettim malesef evde kremam yoktu.
