. 2 Adet hazir yufka
. Yarim Kilo kiyma
. 1 Domates
. 1 Orta boy sogan
. Karabiber ,tuz,maydonoz
(Besamel sosu malzemesi)
. 1.5 yemek kasigi tepeleme un
. 1.5 Su bardagi süt
. 1,5 yemek kasigi tereyagi
. Tuz.muskat
(Üzeri icin galeta unu ve 2 yumurta )
Hazirlanisi
* Ilk önce kiymali harcimizi hazirliyalim
* Kiymayi kavuralim icerisine sogani ,domatesi ve baharatlarini ilave edelim
* Hazirlamis oldugumuz kiymali harci bir kenera alalim , sogumaya birakalim
* Simdi besamel sosumuzu hayzirliyalim
* Sos kabimiza tereyagiyla birlikte unu kavurmaya baslayalim ve agir bir sekilde sütü ilave edelim
* Hizli bir sekilde cirpici yardimiyla karistiralim .Icerisine tuz, karabiber ,muskati ekliyelim birer cimdik
* Besamel sosumuzuda bir kenara alalim (koyu olursa süt ile inceltebiliriz)
* Yufkanin bir tanesini serelim ve üzerine besamel sosunu bosaltalim ,hertarafina yayalim
* Üzerine ikinci yufkayi serelim ve sigara böregi kesimi seklinde kesel,im dilimler cok ince olmasin
* Ücgenlerin üzerine kiymali harctan koyalim ve sigara böregi seklinde saralim
****Üzeri icin yumurtayi genis bir kapta cirpalim ve genis bir kabada galeta unu koayalim****
* Sarmis oldugumuz yufkalari önce yumurta sonrada galeta ununa batiralim
* Firin tepsisine yerlestirelim ve 180 derece önceden isitilmis firinda üzeri kizarincayakadar pisirelim
****Mutlaka deneyin derim cok begeneceginiz bir börek tarifi ve oldukcada doyurucu oluyor.****
* Ister sicak ister soguk servis yapabilirsiniz
Afiyet Olsun
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder